Hôtel Continental Kairouan recrute Contrôleur Restauration

Hôtel Continental Kairouan recrute

Contrôleur Restauration

Parmi ses tâches, le cost controller doit
– établir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses ;
– calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les évolutions (retours projet, clients, partenaires…) ;
– surveiller les indicateurs clés ;
– identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives ;
– assurer un reporting régulier ;
– faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l’hôtel ;
– réaliser l’inventaire et le contrôle des stocks ;
– calculer les ratios F&B ;
– établir les fiches techniques nourriture et boissons avec l’aide des services concernés ;
– réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits best-sellers…).

Ses principales qualités
– Rigueur, autonomie.
– Capacité à gérer le stress et force de travail.
– Diplomatie et bon relationnel avec l’ensemble des secteurs de l’hôtel.

Comment postuler
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Ville › Kairouan
Nom / Entreprise › Hôtel Continental Kairouan
Adresse › Rue Ibn Al Jazzar – Kairouan
Site Web › http://hotelcontinental.tn/