Tunisie Travail

Yoyo Loisirs recrute

Chef de Partie

Mission:
– Réaliser et dresser les entrées et les plats en suivant les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation
– Organiser, coordonner et contrôler le fonctionnement de votre partie
– Commander, réceptionner et contrôler les marchandises fraîches selon les standards en vigueur et gérer les stocks
– Gérer le rangement, le nettoyage et assurer l’hygiène de la cuisine ( vous êtes responsable du respect des règles d’hygiène)
– Former, superviser et contrôler les apprentis et les commis sous ses ordres
– Veilleur au bon déroulement du service et développer une connaissance parfaite de la carte
– Être adapté aux évolutions techniques et faire preuve de créativité dans le domaine

Profil:
– Vous êtes diplômé(e) en cuisine, d’une formation de type CAP/BTP/BTS et avez acquis une expérience significative de 4 ans minimum.
– Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit, vous avez un sens développé de la créativité
– Vous êtes soigné(e), vif (ve) et attentif (ve)
– Vous êtes doté(e) d’une bonne résistance au stress, et d’un bon esprit d’équipe
– Vous maîtrisez les différents modes de cuisson
– Vous avez des excellentes connaissances des normes d’hygiène

Comment postuler :
Pour postuler veuillez envoyer votre candidature (CV + photo) par e-mail à l’adresse suivante : ›

Ville : La Soukra
Nom / Entreprise : YOYO LOISIRS
Email : ›
Tel / Fax : 70038174
Adresse : Avenue UMA La Soukra